ทัวร์ปั่นจักรยานรอบเมืองทาจิมิ จังหวัดกิฟุ แนะนำโดยคนไทย

■ บทนำ

สวัสดีค่ะ ชื่อ อังค์วรา น้อมนันททรัพย์ เป็นอินฟลูเอนเซอร์เกี่ยวกับการท่องเที่ยวจากประเทศไทย เคยอาศัยอยู่ในโตเกียว 3 ปี ในระหว่างนั้น อังค์ได้เดินทางไปหลายแห่งในญี่ปุ่น บางส่วนของฮอกไกโด ภูมิภาคโทโฮกุ คิวชู และภูมิภาคคันโต นอกจากนี้อังค์ยังได้เข้าร่วมเทศกาลต่างๆ ของญี่ปุ่น เช่น การแสดงดอกไม้ไฟในอิบารากิ

แม้จะมีประสบการณ์เหล่านี้ แต่ก็มีเมืองหนึ่งที่อังค์ไม่เคยไปมาก่อน: เมืองทาจิมิในจังหวัดกิฟุ ครั้งนี้อังค์ได้เข้าร่วมทัวร์ติดตามในฐานะตัวแทนจากประเทศไทย สัมผัสประสบการณ์ทัวร์ปั่นจักรยานรอบเมือง เมืองทาจิมิแตกต่างจากสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังที่อังค์เคยไปมาในญี่ปุ่น มีบรรยากาศที่เงียบสงบมาก และมีศิลปะที่น่าสนใจ ทำให้เข้าใจชีวิตความเป็นอยู่ของคนญี่ปุ่นได้มากขึ้น

สิ่งที่โดดเด่นสำหรับทัวร์นี้ คือ รูปแบบทัวร์ปั่นจักรยาน การปั่นจักรยานทำให้อังค์ได้สัมผัสบรรยากาศและทิวทัศน์ของเมืองอย่างแท้จริง มันทำให้อังค์รู้สึก "อยู่ในสถานที่แห่งนี้" แทนที่จะเพียงแค่ "เห็น" สถานที่ท่องเที่ยวเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น การเดินทางที่ช้าลงทำให้อังค์สนใจเสน่ห์อันละเอียดอ่อนของเมืองและวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนโดยธรรมชาติ

ในบทความนี้ อังค์จะแบ่งปันความประทับใจต่อทัวร์ปั่นจักรยานเมืองทาจิมิ โดยอิงจากประสบการณ์จริงของอังค์ ในฐานะผู้เข้าร่วมทัวร์ชมแบบมอนิเตอร์ จะถ่ายทอดข้อมูลเชิงลึกเหล่านี้จากมุมมองของคนไทย เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับคนไทยที่จะเดินทางไปญี่ปุ่น อังค์จะดีใจมากถ้าเมืองทาจิมิกลายเป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่กำลังคิดว่า 'ฉันจะไปเที่ยวญี่ปุ่นครั้งต่อไปที่ไหนดี?'

■ ทัวร์ปั่นจักรยานสำรวจเมืองทาจิมิ จังหวัดกิฟุ คืออะไร?

เมืองทาจิมิในจังหวัดกิฟุเป็นภูมิภาคที่ได้รับการยกย่องทั้งในประเทศและต่างประเทศว่าเป็นหนึ่งในศูนย์กลางการผลิตเครื่องปั้นดินเผามิโนะ ซึ่งเป็นเครื่องปั้นดินเผาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 1,300 ปี แม้กระทั่งทุกวันนี้ เตาเผาจำนวนมากยังคงอยู่ในเมือง จาน ชาม และถ้วยชาที่เรียบง่ายแต่สวยงาม เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันได้รับการประดิษฐ์อย่างพิถีพิถัน ด้วยเหตุนี้ สตูดิโอเครื่องปั้นดินเผา แกลเลอรี และร้านค้าต่างๆ จึงกระจายอยู่ทั่วเมือง ชวนให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสทักษะของช่างฝีมือและความรู้สึกสุนทรีย์ของญี่ปุ่นที่รวมอยู่ในเครื่องเซรามิกอย่างใกล้ชิด

เสน่ห์ของทาจิมิมีมากกว่าแค่เซรามิก ตัวอย่างเช่น ร้านอาหารเก่าแก่อย่าง “Rōmantei Uoseki” ซึ่งมีชื่อเสียงอย่างยาวนาน เมนูข้าวหน้าปลาไหล ที่นี่ยังมีชื่อเสียงในการให้บริการอาหารญี่ปุ่นคุณภาพ ที่ทำจากอาหารทะเลสดอีกด้วย นอกจากนี้ อาหารยังถูกนำเสนอบนเซรามิกที่สวยงามของทาจิมิ ซึ่งสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหาร ความหรูหราอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองนี้ และเป็นสถานที่ที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งระหว่างวัฒนธรรมอาหารของทาจิมิและเครื่องปั้นดินเผา

สถานที่ที่ขาดไม่ได้อีกแห่งหนึ่งที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในวัฒนธรรมพุทธศาสนาของญี่ปุ่น คื อวัดโคเคซังเออิโฮจิ วัดเซนเก่าแก่แห่งนี้มอบพื้นที่อันเงียบสงบที่โอบล้อมไปด้วยกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงต้นแป๊ะก๊วยอายุกว่า 700 ปี ยืนตระหง่าสีเหลืองทองกลางวัด

ประเพณีวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ เมืองทาจิมิที่รวบรวมองค์ประกอบทั้งหมดนี้ไว้อย่างแน่นหนาอาจขาดความมีชีวิตชีวาของสถานที่ท่องเที่ยวหลักๆ แต่ก็เป็นเมืองที่มีเสน่ห์ ซึ่งคุณสามารถสัมผัสประสบการณ์ชีวิตและวัฒนธรรมของญี่ปุ่นได้อย่างลึกซึ้ง

■ สถานที่แนะนำ ① เตาเผาโคเคซัง ซุยเง็ตสึ ― สถานที่สัมผัสโลกแห่งเตาเผา เครื่องปั้นดินเผาแบบดั้งเดิม โดยไม่ใช้ไฟฟ้าในการผลิตเครื่องปั้นดินเผา

ประเทศไทยมีเครื่องปั้นดินเผาที่มีชื่อเสียง เช่น “เครื่องปั้นดินเผากรุงเทพ” ซึ่งสะท้อนถึงการออกแบบและโทนสีแบบไทยๆ “เครื่องปั้นดินเผาเชียงใหม่” ใช้เทคนิคดั้งเดิมของภาคเหนือมาสร้างสรรค์ชิ้นงานที่มีกลิ่นอายชนบทและอบอุ่น และ “เครื่องปั้นดินเผาสุโขทัย” ซึ่งมักมีการออกแบบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมอาณาจักรสุโขทัยโบราณ อย่างไรก็ตาม เครื่องปั้นดินเผามิโนเป็นตัวแทนของการผสมผสานระหว่างเทคนิคขั้นสูงที่ได้รับการปลูกฝังจากประวัติศาสตร์ที่ยาวนานและการออกแบบร่วมสมัย

เตาเผาซุยเง็ตสึ - มีความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับวัฒนธรรมเครื่องปั้นดินเผามิโนะที่เมืองทาจิมิภาคภูมิใจ ในขณะที่ยังคงรักษาเทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น และยังคงผลิตเซรามิกคุณภาพสูง ในปัจจุบัน การเยี่ยมชมเตาเผาเผยให้เห็นว่าซุยเง็ตสึผลิตเซรามิกหลากหลายประเภท ตั้งแต่เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ใช้ในชีวิตประจำวัน ไปจนถึงชิ้นงานศิลปะชั้นสูง ด้วยรูปแบบที่เรียบง่าย และมีเสน่ห์

■ สถานที่แนะนำ ② Rōman-tei Uoseki ― ร้านชื่อดังที่คุณสามารถลิ้มลองข้าวหน้าปลาไหลที่อร่อยที่สุด

ประเทศไทยของเราก็มีวัฒนธรรมการกินปลาไหลเช่นกัน ปัจจุบันเราสามารถกินปลาไหลได้จากร้านอาหารญี่ปุ่นที่เปิดบริการในประเทศไทย นอกจากนี้ปลาไหลที่ผลิตในไทยอย่างปลาไหลด่างเมื่อนำมาทำเป็นคาบายากิก็มีรสชาติค่อนข้างคล้ายกับปลาไหลญี่ปุ่น รสชาติอร่อยจริงๆ อย่างไรก็ตาม ปลาไหลที่เสิร์ฟในร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีมายาวนานนั้นให้ประสบการณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตั้งแต่กลิ่นหอมทันทีที่มาถึงโต๊ะ ไปจนถึงเนื้อสัมผัสและรสชาติของการคำแรก

ปลาไหลที่ร้านโรมันเท อุโอเซกิเป็นผลงานชิ้นเอกที่ผสมผสานรสชาติอูมามิเข้มข้นเข้ากับความหวานอ่อนๆ เข้าด้วยกัน ปิดท้ายด้วยเนื้อสัมผัสที่บางเบากรอบ ในขณะที่เนื้อด้านในยังแน่นและนุ่มละมุน เพราะการย่างอย่างพิถีพิถันนั้นเอง นอกจากนี้ ซอสแบบดั้งเดิมที่ทำจากโชยุ น้ำตาล และมิริน ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นของปลาไหล ทำให้เกิดรสชาติที่ล้ำลึก ความรู้สึกเบามากกว่าหนัก

ดังนั้นปลาไหลที่เสิร์ฟร้อนๆ เมื่อถูกวางลงบนข้าวอย่างหรูหรา ทำให้เกิดช่วงเวลาที่คุณไม่อาจลืม นอกจากนี้การเสิร์ฟบนภาชนะบนโต๊ะอาหารของ Mino ware ยังช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษพร้อมกับความสวยงามอันประณีต

■ สถานที่แนะนำ ③ วัดโคเคซัง เอโฮจิ ― วัดเซนเก่าแก่ที่โอบล้อมไปด้วยความเงียบสงบและสวนสวย

มื่อคุณมาเยือนเมืองทาจิมิ วัดโคเคซัง เอโฮจิก็เป็นสถานที่แห่งหนึ่งที่อังค์แนะนำว่าควรไปเยี่ยมชมอย่างยิ่ง วัดนี้ก่อตั้งขึ้นในสมัยคามาคุระ สาขานันเซ็นจิของโรงเรียนรินไซ บริเวณทั้งหมดถูกห่อหุ้มด้วยบรรยากาศที่เงียบสงบ (ทำให้นึกถึงวัดเก่าแก่ เช่น วัดพระศรีสรรเพชญ์ ซึ่งเป็นวัดที่สำคัญที่สุดในพระราชวังอยุธยา หรือวัดแบบล้านนา)

สวนภายในบริเวณนี้ถูกกำหนดให้เป็นสวนชมวิวแห่งชาติ โดยมีพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น สำหรับสวนชมวิวแห่งชาติที่มีอาคารที่เป็นสมบัติของชาติ นอกจากนี้ ต้นแปะก๊วยขนาดใหญ่ที่ตั้งตระหง่านอยู่หน้าห้องโถงหลักซึ่งมีอายุประมาณ 700 ปี ยังถูกกำหนดให้เป็นอนุสรณ์สถานทางธรรมชาติของเมืองทาจิมิอีกด้วย รูปทรงอันงดงามของมันสร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือนเป็นอย่างมาก

สำหรับคนไทยอย่างพวกเรา วัดเป็นสถานที่ที่คุ้นเคยกันดี และวัดเอโฮจิก็คุ้นเคยเป็นอย่างดีกับผู้คนในบริเวณนี้ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของดินแดนนี้ หลังจากออกกำลังกายเรียกเหงื่อแล้ว การไปเยือนพื้นที่ที่เต็มไปด้วยความเงียบสงบจะทำให้เราสัมผัสได้ถึงความรู้สึกสุนทรีย์ของญี่ปุ่นที่มีต่อธรรมชาติและวัฒนธรรมอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น

■ สถานที่แนะนำ ④ ถนนฮมมาจิโอลีฟ ― พื้นที่เดินเล่นทาจิมิที่เป็นหัวใจสำคัญของเมืองที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมเซรามิกและเดินเล่นสบาย ๆ

ถนนฮมมาจิโอลีฟเคยเป็นศูนย์กลางการค้าที่คึกคักของทาจิมิ เรียงรายไปด้วยผู้ค้าส่งเซรามิกมิโนะตั้งแต่สมัยเมจิจนถึงต้นยุคโชวะ ปัจจุบันได้รับการพัฒนาให้เป็นพื้นที่เดินเล่นที่อนุรักษ์วัฒนธรรมเครื่องปั้นดินเผามิโนะ โดยผสมผสานจิตวิญญาณอิสระและความคิดสร้างสรรค์ของฟุรุตะ โอริเบะ ขุนศึกและปรมาจารย์ชาจากจังหวัดกิฟุในสมัยเซ็นโงกุ เข้ากับการวางผังเมืองร่วมสมัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณรอบๆ โทโดะ โซโซกัง (ศูนย์สร้างสรรค์เครื่องปั้นดินเผา) มีร้านขายเครื่องปั้นดินเผา แกลเลอรี และร้านขายของเก่าอันโดดเด่นตั้งเรียงรายอยู่ตามถนน ทำให้ผู้มาเยือนสัมผัสได้ถึงจิตวิญญาณที่มีชีวิตของวัฒนธรรมเซรามิกโบราณที่หล่อเลี้ยงที่นี่

ครั้งนี้ เราได้ไปเยี่ยมชม "THE GROUND MINO" สิ่งอำนวยความสะดวกที่ซับซ้อนบนถนน Olive Street ที่มีแนวคิดเรื่อง "ดิน" เป็นศูนย์กลาง สถานที่นี้เป็นที่ตั้งของร้านค้าและแกลเลอรีที่เชี่ยวชาญด้านเครื่องปั้นดินเผามิโนะ ควบคู่ไปกับร้านอาหารที่เสิร์ฟจานชามเครื่องปั้นดินเผามิโนะ ช่วยให้ผู้มาเยี่ยมชมได้ชื่นชมเสน่ห์ของเครื่องปั้นดินเผามิโนะทั่วทั้งอาคาร ด้วยเหตุนี้ จึงดูเหมือนเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในการปิดท้ายทัวร์ปั่นจักรยานเมืองทาจิมิของเรา

■ สรุป

ครั้งนี้อังค์ได้สรุปไฮไลท์ สถานที่แนะนำของการปั่นจักรยานรอบเมืองทาจิมิในจังหวัดกิฟุแล้ว คุณคิดอย่างไร? ในฐานะศูนย์กลางสำคัญของเครื่องปั้นดินเผามิโนะที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 1,300 ปี เมืองทาจิมิไม่เพียงแต่นำเสนอวัฒนธรรมเซรามิกแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเพณีการทำอาหารที่น่าลิ้มลองในร้านอาหารที่มีมายาวนานและพื้นที่ประวัติศาสตร์อันเงียบสงบของวัดโคเคซัน เออิโฮ-จิ

ที่นี่คุณจะได้สัมผัสกับชีวิตประจำวันของญี่ปุ่นและความรู้สึกทางสุนทรีย์อย่างใกล้ชิด การสำรวจเมืองที่มีเสน่ห์แห่งนี้ด้วยจักรยานจะทำให้คุณได้สัมผัสบรรยากาศและวิถีชีวิตของผู้คนอย่างลึกซึ้ง แม้ว่าจะไม่ฉูดฉาด แต่ก็ทำให้การเดินทางน่าจดจำ เมืองทาจิมิเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจอย่างแท้จริง ได้รับการแนะนำเป็นอย่างยิ่งให้เป็นทางเลือกใหม่สำหรับการเดินทางในญี่ปุ่น ขอแนะนำให้คุณไปเที่ยวทาจิมิในญี่ปุ่นครั้งต่อไปนะคะ