■ Giới thiệu bản than
Xin chào mọi người,
Mình là Nguyễn Hoàng Huy, du học sinh đến từ Việt Nam. Trước khi sang Nhật, mình từng học chuyên ngành Nhật Bản học tại Đại học Ngoại ngữ - Tin học TP.HCM, nơi mình có cơ hội tiếp cận sâu sắc với văn hóa, ngôn ngữ và lịch sử của xứ sở hoa anh đào. Mình luôn mơ ước một ngày có thể trở thành giảng viên chuyên ngành Nhật Bản học tại Việt Nam. Nhưng rồi mình nhận ra rằng, chỉ học trong sách thôi thì chưa đủ. Mình cần sống và cảm nhận trực tiếp cuộc sống ở Nhật để hiểu trọn vẹn hơn, thế là năm 2021 mình quyết định chuyển tiếp sang một trường đại học ở Tokyo. Hiện tại, mình đang theo học năm thứ hai bậc cao học chuyên ngành Kinh tế.
■ Bạn đã từng nghe đến Starbucks Reserve® Roastery Tokyo chưa?
Chắc hẳn nhiều bạn biết đến Starbucks – thương hiệu cà phê nổi tiếng toàn cầu. Nhưng bạn có biết, trên toàn thế giới chỉ có 6 cửa hàng Starbucks Reserve® Roastery, và Nhật Bản vinh dự là một trong số đó với cửa hàng đặt tại Tokyo?
Trước khi đặt chân đến Nhật, mình đã luôn ấp ủ mong muốn được đến đây. Vì nơi này không chỉ đơn thuần là một quán cà phê – mà là trung tâm sáng tạo, trải nghiệm và chia sẻ văn hóa cà phê của Starbucks. Đây còn là biểu tượng cho sự đam mê, tinh tế và không ngừng đổi mới trong ngành cà phê.
Mình từng làm việc hơn 2 năm tại Starbucks ở Việt Nam. Với mình, đó không chỉ là công việc mà còn là một gia đình thứ hai. Nơi ấy mình học được không chỉ kỹ năng phục vụ, mà còn cả sự chủ động, tinh thần cầu tiến, và sự trưởng thành trong suy nghĩ. Vì thế, mình muốn dùng tất cả những trải nghiệm và kiến thức đó để giới thiệu đến các bạn một trong những nơi đặc biệt nhất của Starbucks – Reserve® Roastery Tokyo.
■ Starbucks Reserve® Roastery Tokyo nằm ở đâu?
Cửa hàng tọa lạc tại khu Nakameguro – một khu vực nổi tiếng ở Tokyo với hàng cây hoa anh đào trải dọc sông Meguro. Mỗi mùa xuân, cả khu phố như hóa thành một đường hầm hoa hồng rực rỡ, và chính giữa khung cảnh nên thơ ấy là tòa nhà Starbucks Reserve® Roastery Tokyo.
Thiết kế bên ngoài của cửa hàng do kiến trúc sư nổi tiếng Kengo Kuma thực hiện – người đã thiết kế sân vận động quốc gia cho Thế vận hội Tokyo 2020. Mặt kính kết hợp với gỗ tuyết tùng Nhật Bản tạo cảm giác vừa hiện đại, vừa ấm cúng và hòa quyện với thiên nhiên.
Bước vào bên trong, bạn sẽ ấn tượng với hệ thống ống đồng khổng lồ chạy xuyên các tầng – một hệ thống vận chuyển hạt cà phê đã rang lên từng tầng. Lần đầu nhìn thấy, mình có cảm giác như đang được tham quan một nhà máy cà phê hiện đại vậy!
■ Trải nghiệm tham quan các tầng của toà nhà – Mỗi tầng là một thế giới riêng
Điều đặc biệt ở Starbucks Reserve® Roastery Tokyo chính là mỗi tầng từ 1 đến 4 đều mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt.
Tầng 1: Khu rang xay và không gian chính
Đây chính là “trái tim” của cửa hàng. Tại đây, bạn không chỉ được thưởng thức cà phê đặc biệt mà còn có thể tận mắt chứng kiến quá trình rang và pha chế. Ngoài ra, ở tầng này còn có tiệm bánh Ý nổi tiếng Princi – nơi bạn có thể thưởng thức bánh focaccia, pizza và các món ngọt cực hấp dẫn. Lần đầu đến đây, mình gọi thử bánh phô mai rau chân vịt. Vỏ giòn, ruột mềm, phô mai thơm béo – kết hợp cùng ly Cold Brew Reserve mát lạnh, mình vẫn nhớ mãi cảm giác hạnh phúc lúc đó.
(*Cold Brew Reserve: Cà phê chiết xuất lạnh từ những hạt cà phê độc bản được Starbucks tuyển chọn kỹ lưỡng.)
Tầng 2: TEAVANA – Không gian dành riêng cho trà
Tầng này là thiên đường cho những ai yêu trà. Bạn có thể được tư vấn bởi các Tea Master và thử các loại trà đặc biệt, món uống pha chế từ trà cũng như các món tráng miệng nhẹ. Món mình ấn tượng nhất là “Matcha Affogato” – nơi mà matcha nghiền bằng cối đá đậm đà quyện với kem vanilla mát lạnh, tạo nên một trải nghiệm tinh tế và sảng khoái.
Tầng 3: ARRIVIAMO BAR – Cà phê kết hợp với cocktail
Không gian tầng 3 mang phong cách sang trọng với các loại rượu vang, bia thủ công và cocktail pha từ cà phê hoặc trà. Mình từng thử một ly cocktail pha giữa espresso và rượu mơ Nhật – vị đắng nhẹ của cà phê hòa quyện với vị ngọt thanh của rượu mơ tạo nên một hương vị độc đáo không nơi nào có.
Tầng 4: AMU INSPIRATION LOUNGE – Không gian yên tĩnh
Tầng cao nhất là nơi lý tưởng để đọc sách, trò chuyện nhẹ nhàng hay tham gia các sự kiện, workshop. Không gian tràn ngập ánh sáng tự nhiên, tạo cảm giác thư giãn và đầy cảm hứng.
■ Góc chia sẻ từ một "Tạp dề đen (Black Apron)" – cách tận hưởng đặc biệt tại Roastery Tokyo
Tại Starbucks, có một biểu tượng mà rất nhiều "partner" (cách gọi thân mật của Starbucks dành cho tất cả nhân viên, cả chính thức lẫn bán thời gian) luôn khao khát đạt được – đó chính là chiếc tạp dề đen (Black Apron). Chỉ những ai đạt được kiến thức sâu rộng về cà phê và vượt qua kỳ thi chuyên môn tổ chức mỗi năm một lần mới có vinh dự được khoác lên chiếc tạp dề đặc biệt này. Người ta nói rằng, độ khó của kỳ thi này không thua kém gì ba chứng chỉ quốc gia hàng đầu tại Nhật.
Mình từng bắt đầu công việc tại Starbucks Việt Nam với vị trí barista tập sự, và sau nhiều nỗ lực, mình đã có cơ hội trở thành một trong số ít người được đeo chiếc tạp dề đen đáng tự hào đó.
Và chính vì vậy, với tư cách là một cựu partner từng đạt Black Apron, mình rất mong muốn chia sẻ đến các bạn những cách tận hưởng đặc biệt tại Starbucks Reserve® Roastery Tokyo – những bí quyết mà chỉ người từng sống trong “thế giới cà phê” mới biết!
Coffee passport – Quyển sổ lưu giữ ký ức hương vị cà phê
Một trong những cách tận hưởng đặc biệt tại Starbucks Reserve® Roastery Tokyo mà mình muốn gợi ý đến các bạn chính là “Coffee Passport” – Hộ chiếu cà phê của Starbucks Reserve.
Tại Roastery, bạn có thể tự chọn loại hạt cà phê và cách pha chế theo sở thích. Khi gọi món, bạn sẽ được tặng kèm một chiếc thẻ thông tin về loại cà phê mà bạn đã chọn. Những chiếc thẻ này không chỉ đẹp mà còn rất thú vị để sưu tầm. Và để lưu lại hành trình khám phá hương vị của mình, Starbucks có hẳn một quyển sổ gọi là Coffee Passport, nơi bạn có thể dán thẻ và ghi chú cảm nhận của riêng mình sau mỗi lần thưởng thức. Thật tiện lợi và đầy cảm hứng, đúng không nào?
Mình còn nhớ mãi khi nhận được chiếc thẻ ghi về loại cà phê mang tên “Vietnam Dung Kno” – một dòng cà phê được trồng bởi người dân tộc K’Ho trên những nông trại nhỏ giữa vùng cao nguyên Việt Nam, nơi họ canh tác xen kẽ với các loại cây ăn trái. Mỗi lần mở lại trang sổ ấy, mình như sống lại khoảnh khắc tự hào và xúc động khi được thưởng thức cà phê quê hương mình giữa lòng Tokyo – tại một trong những cửa hàng Starbucks đặc biệt nhất thế giới.
Nếu có dịp đến đây, bạn nhất định nên thử trải nghiệm này nhé. Vừa thưởng thức cà phê, vừa lưu lại hành trình hương vị theo cách rất riêng của mình – thật sự là một niềm vui nho nhỏ nhưng rất ý nghĩa.
■ Một vài lưu ý khi ghé thăm Starbucks Reserve® Roastery Tokyo
1. Hãy cẩn thận nếu đi vào mùa hoa anh đào!
Mùa hoa anh đào nở rộ là thời điểm khu Nakameguro và Roastery Tokyo đông đúc nhất trong năm. Mình từng đến vào lúc 10 giờ sáng để lấy số thứ tự, và... thật bất ngờ – thời gian chờ là 4 tiếng! Đành ngậm ngùi ra về. Nếu bạn nhất định muốn đến vào mùa hoa nở, hãy cố gắng đi vào sáng sớm các ngày trong tuần. (*Nhưng dù vậy, vẫn nên chuẩn bị tinh thần chờ khoảng 2 tiếng nhé!)
2. Không thể đặt trước hay order qua app
Tại Starbucks Reserve® Roastery Tokyo, hiện không hỗ trợ đặt trước hoặc gọi món qua ứng dụng. Tuy nhiên, vào những thời điểm cực kỳ đông như mùa hoa anh đào, cửa hàng có thể phát số thứ tự trực tiếp tại chỗ. Vậy nên, hãy nhớ kiểm tra thông tin mới nhất trên trang web hoặc mạng xã hội chính thức của cửa hàng trước khi ghé nhé.
3. Được phép chụp ảnh – nhưng hãy chú ý
Bạn hoàn toàn có thể chụp ảnh trước cửa hàng, nhưng đừng quá mải mê mà quên quan sát xung quanh. Việc chụp ảnh vô ý có thể làm phiền người khác hoặc gây khó chịu cho những vị khách khác. Hãy chụp ảnh một cách văn minh để ai cũng có thể tận hưởng không gian tuyệt vời này nhé!
■Lời kết
Hy vọng những chia sẻ dựa trên trải nghiệm và kiến thức mình tích lũy được trong thời gian làm việc tại Starbucks đã mang lại cho bạn cái nhìn sống động và gần gũi hơn về một trong những cửa hàng đặc biệt nhất của thương hiệu này.
Với mình, Starbucks Reserve® Roastery Tokyo không chỉ là nơi thưởng thức cà phê mà còn là nơi khơi lại ký ức, tiếp thêm động lực và mang đến nhiều trải nghiệm đáng nhớ. Mỗi lần đến đây, mình lại được khám phá thêm một điều mới, một hương vị mới – và đôi khi là một phiên bản khác của chính mình.
Nếu bạn có dịp ghé Tokyo, nhất định hãy dành thời gian trải nghiệm nơi này nhé. Biết đâu, bạn cũng sẽ tìm thấy cho mình một góc yêu thích và những kỷ niệm thật đẹp tại đây.
Cảm ơn bạn đã đọc đến những dòng cuối cùng.
Hẹn gặp bạn tại Roastery Tokyo!
